荸荠炒春笋tulip-沁收藏荸荠炒春笋的做法说明很清新爽口的一道小菜，简单的调料就能使两种食材完美融和，很适合春天享用。

荸荠炒春笋的食材和调料荸荠300克(随意)春笋(用的楠竹笋)500克(随意)青椒1～2个生抽少许盐少许荸荠炒春笋的做法与步骤第1步.先将荸荠去皮后开水里煮上3分钟，捞出沥干水分待用，笋也焯水5分钟，捞出待用。

第2步.荸荠切块，笋切丝，青椒切成块。

第3步.热锅倒油先下笋，快炒一分钟后撒点盐，下荸荠同时放少许的生抽，注意是少许为的是提味多了颜色就不好看了，由于食材都是熟的，所以再炒个两分钟就可以起锅装盘啦。

第4步.完成啦

小贴士这道菜要保留食材的脆爽口感，就要大火快炒。